中国中铁四局集团第五工程有限公司

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2022-12

大厨老张的“秘密武器”

新闻来源:铁道建设报作者:王攀峰浏览次数:日期:2022-12-10

“红烧狮子头、莲藕脊骨汤、香辣水煮牛肉……哇噻! 张晓辉,午餐的菜品全是你的最爱,简直是你‘私人定制’套餐呀!”张腾在项目部食堂说道。

“你忘了啊! 今天是12月3日,张晓辉的生日,寿星当然要享受点“特殊”照顾……不过,话说回来,最近咱项目部食堂伙食越来越对我的胃口了。”一旁的张伟接过话茬说。

听到有人夸奖,食堂大厨张军良脸上露出了憨厚的笑容。

提起中铁四局七分公司喀什经开区项目部伙食的改变,还得从10月底食堂满意度测评说起。测评时,不少员工反映菜品太“老套”。

听到员工的意见后,大厨老张立马思考如何改进和丰富菜品。办公室王宇告诉老张可从

抖音上学习各式各样家常菜做法。老张顿时来了兴致,便认真看起做菜的短视频。在11月份测评中,食堂得到大家满意的评价,这可把老张乐坏了。

尝到甜头的老张并没有满足于现状,又提议为员工提供“私人订制”菜品。于是,项目部办公室通过问卷了解员工口味特点,有针对性地制定新菜谱。在“私人定制”菜谱这一“秘密武器”的加持下,项目部食堂人气值再度爆表,满意度进一步飙升。

“‘民以食为天’,要搞好项目部大后勤工作,就要把建设让员工满意的食堂作为一项重点工作,悉心听取员工的意见,认真加以改进,变‘不满意’为‘满意’。”项目部党支部副书记白锋锋说道。(王攀峰)

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编辑:王鹏

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